Клубнично-банановые маффины.
Клубнично-банановые маффины.
Если у вас завалялись и почернели бананы, как это часто бывает у меня, испеките из них замечательные маффины, а если еще в тесто добавить клубнику... Поверьте мне, получится очень вкусно. Оказывается бананы и клубника замечательно сочетаются. Верх маффинов украсим взбитыми сливками и кусочками клубники.
Получится десерт, достойный даже праздничного стола. Для его приготовления времени нужно совсем мало, не нужно доставать миксер и мыть кучу посуды. И если б еще можно было описать аромат, который витал по дому....
на 6 стандартных маффинов:
1 яйцо,
60 г сливочного масла,
1 очень спелый банан,
100 г клубники,
150 г муки,
80 г сахара,
0,5 ч л разрыхлителя,
ваниль,
по щепотке соли и соды.
100-150 мл сливок 33%,
1 ст л сахарной пудры,
6 клубничек для украшения.
1. Духовку разогреть до 180 град. Выложить форму для маффинов бумажными манжетками.
2. Банан размять вилкой до состояния пюре. Сливочное масло растопить и охладить.
3. Яйцо слегка взбить с сахаром и ванилью, добавить масло и банановое пюре, хорошо размешать.
4. Отдельно соединить муку, соль, соду и разрыхлитель. Всыпать сухие ингредиенты в масляно-банановую смесь и размешать.
5. Клубнику вымыть, высушить и нарезать кусочками. Аккуратно вмешать в тесто.
6. С помощью ложки разложить смесь по манжеткам или формочкам для кексов. Выпекать до сухой лучины около 20-25 минут. Выложить на решетку и охладить.
7. Взбить сливки с пудрой, выложить поверх маффинов , украсить клубникой.
Приятного наслаждения!
Если у вас завалялись и почернели бананы, как это часто бывает у меня, испеките из них замечательные маффины, а если еще в тесто добавить клубнику... Поверьте мне, получится очень вкусно. Оказывается бананы и клубника замечательно сочетаются. Верх маффинов украсим взбитыми сливками и кусочками клубники.
Получится десерт, достойный даже праздничного стола. Для его приготовления времени нужно совсем мало, не нужно доставать миксер и мыть кучу посуды. И если б еще можно было описать аромат, который витал по дому....
на 6 стандартных маффинов:
1 яйцо,
60 г сливочного масла,
1 очень спелый банан,
100 г клубники,
150 г муки,
80 г сахара,
0,5 ч л разрыхлителя,
ваниль,
по щепотке соли и соды.
100-150 мл сливок 33%,
1 ст л сахарной пудры,
6 клубничек для украшения.
1. Духовку разогреть до 180 град. Выложить форму для маффинов бумажными манжетками.
2. Банан размять вилкой до состояния пюре. Сливочное масло растопить и охладить.
3. Яйцо слегка взбить с сахаром и ванилью, добавить масло и банановое пюре, хорошо размешать.
4. Отдельно соединить муку, соль, соду и разрыхлитель. Всыпать сухие ингредиенты в масляно-банановую смесь и размешать.
5. Клубнику вымыть, высушить и нарезать кусочками. Аккуратно вмешать в тесто.
6. С помощью ложки разложить смесь по манжеткам или формочкам для кексов. Выпекать до сухой лучины около 20-25 минут. Выложить на решетку и охладить.
7. Взбить сливки с пудрой, выложить поверх маффинов , украсить клубникой.
Приятного наслаждения!