ШОКОЛАДНО - КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ

ШОКОЛАДНО - КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ
Это печенья будут ничуть не хуже продаваемых в магазине десертов, но значительно вкуснее, ведь готовить его будете вы сами
3 ст. л. шоколада в кусочках
3 ст. л. жаренной кокосовой стружки
48 долек порезанных ядер миндаля
150 мл сахарного песка
80 г сливочного масла, размягченного
80 г масла канолы
1 отборное яйцо
1 ст. л. молок
1 ч. л. экстракта миндаля
1 ст. обычной муки
150 мл. цельнозерновой муки
1,5 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Покройте противень маслом с помощью кулинарного спрея.
2. Взбейте сахар, сливочное масло, масло канолы, яйцо, молоко и экстракт миндаля в миске с помощью миксера, пока не получится легкая и воздушная смесь. Вмешайте обычную муку и цельнозерновую муку, соль и пекарский порошок, пока не образуется однородная смесь (тесто будет мягким).
3. Распределите тесто на противне тонким слоем. Выпекайте до появления золотистой корочки, около 12 минут. Дайте печенью остыть и порежьте на 48 прямоугольников.
4. Украсьте каждый прямоугольник щепоткой кокосовой стружки, плавленным шоколадом и кусочком миндаля.
Приятного чаепития!