ГВАТЕМАЛЬСКИЙ СУП ИЗ ОГУРЦОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА
ГВАТЕМАЛЬСКИЙ СУП ИЗ ОГУРЦОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА
Что мы знаем о гватемальской кухне? Увы, немного... Гватемальский суп из огурцов и сладкого перца - это отличный повод познакомиться поближе с этой экзотической кухней, впитавшей в себя вкусы и ароматы индейской и испанской кулинарных традиций!
Куриный бульон - 700 мл
Огурцы - 400 г
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 200 г
Растительное масло - 1 ст.л
Соль и перец - по вкусу
Свежая зелень - 10 г
1. Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать полукольцами. Лук и перец мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить овощи до мягкости.
3. Влить в кастрюлю теплый бульон, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
4. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре. Затем перелить обратно в кастрюлю, посолить, поперчить и прогреть по желанию. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Что мы знаем о гватемальской кухне? Увы, немного... Гватемальский суп из огурцов и сладкого перца - это отличный повод познакомиться поближе с этой экзотической кухней, впитавшей в себя вкусы и ароматы индейской и испанской кулинарных традиций!
Куриный бульон - 700 мл
Огурцы - 400 г
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 200 г
Растительное масло - 1 ст.л
Соль и перец - по вкусу
Свежая зелень - 10 г
1. Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать полукольцами. Лук и перец мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить овощи до мягкости.
3. Влить в кастрюлю теплый бульон, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
4. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре. Затем перелить обратно в кастрюлю, посолить, поперчить и прогреть по желанию. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!