РЕПЧАТЫЙ ЛУК, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

РЕПЧАТЫЙ ЛУК, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
Пикантный вариант обеда. Если под рукой нет сладкого белого, то подойдет красный салатный репчатый лук.
Репчатый лук сладкий - 4 шт
Говяжий фарш - 700 г
Шпинат - 200 г
Хлеб черствый - 100 г
Бульон - 1 стакан
Сыр тертый - 1/3 стакан
Яйцо - 1 шт
Кинза - 2 ст.л
Соль - 1 щепотка
1. Шпинат разморозьте и слейте воду.
2. У лука срежьте оба кончика и проварите 15 минут, дайте остыть и осторожно выньте внутренние слои, чтобы осталось несколько крупных.
3. Для начинки обжарьте раскрошенный фарш, добавьте шпинат и все вместе обжаривайте еще немного, смешайте с взбитым яйцом, прибавьте бульон, сыр, кинзу, приправьте и хорошо перемешайте.
4. Начините лук этой смесью. Выложите в жаропрочную форму, подлейте немного воды и запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!