Треска в пиве с овощами

Треска в пиве с овощами
Очень интригующий вкус, который получается после маринования в пиве. В оригинале использовался карп, но треска здесь тоже ничем не хуже.
800 г филе трески
250 мл темного пива
2 зубчика чеснока
2 бутона гвоздики
по 0,5 ч.л. зиры и тмина
2 горошины душистого перца
морковь, лук, баклажан, укроп
соль, перец по вкусу
1. Треску порезать на кусочки, выложить в миску, залить пивом.
2. Тонко нарезать чеснок, специи потолочь в ступке, смешать и добавить к рыбе. Посолить, перемешать и оставить на 30-60 минут. Я мариновала в течение ночи.
3. Овощи почистить, нарезать брусочками, укроп порубить.
4. Рыбу вынуть из маринада, обсушить. Выложить в форму и запечь при 200С в течение 15 минут.
5. Овощи выложить в другую форму, залить маринадом, накрыть и запекать в духовке при 200С до мягкости.
Автор -