Фруктовое мороженое "7 копеек"

Фруктовое мороженое "7 копеек"
Вспомните вкус детства!
на 12 шт.:
400 г клубники (или других ягод)
560 мл воды
2 ст.л крахмала
250-300 г сахара
1. Клубнику помыть, удалить корешки и взбить в блендере с 100 мл воды.
2. Из 400 мл воды с сахаром сварить сироп (прокипятить пару минут), влить пюре из клубники и дать закипеть.
3. Крахмал развести в 60 мл воды и тонкой струйкой влить в клубничный сироп, закипятить помешивая.
4. Охладить, накрыв плёнкой так чтоб прикасалась с клубничной массой.
5. Охлаждённую массу разлить по формам и поставить в холодильник на 12 часов.
Приятного наслаждения!