5 рецептов домашних настоек!
5 рецептов домашних настоек!
Создание настоек - цветных, ароматных, неповторимых - исконно русское развлечение. Используйте осенние ягоды и специи для домашних настоек, которые зимой спасут вас и от простуды, и от сезонной скуки.
* Хреновуха *
На 2,5 л.:
180 г. свежего корня хрена
150 г. меда
2,7 л. водки
1. Корень хрена хорошенько вымойте щеткой, сняв все загрязнения. Подрежьте с двух концов и нарежьте поперек довольно толстыми (около 1 см) кружочками.
2. Выложите в бутыли и банки куски хрена, залейте водкой, добавьте мед, хорошенько перемешайте и закройте бутылки.
3. ставьте на 2–3 недели настояться. Подавайте настойку охлажденной.
* Настойка на облепихе *
На 1,5 л.:
1 кг. свежей или свежемороженой облепихи
2–3 лайма (150 г.)
200 мл. сахарного сиропа
175 мл. водки
1. Облепиху промойте, обсушите, переложите в стеклянную или керамическую миску и слегка раздавите толкушкой.
2. Переложите в бутыль или банку, туда же добавьте нарезанные кружочками лаймы. Влейте сахарный сироп и водку. Хорошо перемешайте и накройте крышкой.
3. Оставьте на 1–2 недели настояться. Подавайте настойку охлажденной.
* Настойка на корице с красным перцем *
На 2 л.:
200 г. корицы в палочках
75 г. красного перца чили (4–5 стручков)
1,9 л. водки
15 мл. сахарного сиропа
1. Выложите в бутыль или банку корицу. Уложите туда же перцы чили.
2. Залейте водкой, влейте сахарный сироп.
3. Накройте крышкой и настаивайте 2–3 недели.
* Настойка на имбире с лаймом и лимоном *
На 1,5 л.:
3–4 лайма (200 г. )
120 г. лимона
250 г. свежего имбиря
1, 5 л. водки
1. Имбирь вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте водкой.
2. Лимоны и лаймы разрежьте пополам, выжмите в водку и туда же киньте половинки фруктов.
3. Накройте крышкой, дайте настояться 2–3 недели. Подавайте настойку охлажденной.
* Брусника на коньяке *
На 800 мл.:
750 г. свежей или свежезамороженной брусники
1 л. коньяка
1. Бруснику вымойте, обсушите и слегка раздавите толкушкой. Пересыпьте в бутыль или банку.
2. Залейте коньяком и дайте настояться 1–2 недели. Подавайте настойку охлажденной.
Приятного пития!
Создание настоек - цветных, ароматных, неповторимых - исконно русское развлечение. Используйте осенние ягоды и специи для домашних настоек, которые зимой спасут вас и от простуды, и от сезонной скуки.
* Хреновуха *
На 2,5 л.:
180 г. свежего корня хрена
150 г. меда
2,7 л. водки
1. Корень хрена хорошенько вымойте щеткой, сняв все загрязнения. Подрежьте с двух концов и нарежьте поперек довольно толстыми (около 1 см) кружочками.
2. Выложите в бутыли и банки куски хрена, залейте водкой, добавьте мед, хорошенько перемешайте и закройте бутылки.
3. ставьте на 2–3 недели настояться. Подавайте настойку охлажденной.
* Настойка на облепихе *
На 1,5 л.:
1 кг. свежей или свежемороженой облепихи
2–3 лайма (150 г.)
200 мл. сахарного сиропа
175 мл. водки
1. Облепиху промойте, обсушите, переложите в стеклянную или керамическую миску и слегка раздавите толкушкой.
2. Переложите в бутыль или банку, туда же добавьте нарезанные кружочками лаймы. Влейте сахарный сироп и водку. Хорошо перемешайте и накройте крышкой.
3. Оставьте на 1–2 недели настояться. Подавайте настойку охлажденной.
* Настойка на корице с красным перцем *
На 2 л.:
200 г. корицы в палочках
75 г. красного перца чили (4–5 стручков)
1,9 л. водки
15 мл. сахарного сиропа
1. Выложите в бутыль или банку корицу. Уложите туда же перцы чили.
2. Залейте водкой, влейте сахарный сироп.
3. Накройте крышкой и настаивайте 2–3 недели.
* Настойка на имбире с лаймом и лимоном *
На 1,5 л.:
3–4 лайма (200 г. )
120 г. лимона
250 г. свежего имбиря
1, 5 л. водки
1. Имбирь вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте водкой.
2. Лимоны и лаймы разрежьте пополам, выжмите в водку и туда же киньте половинки фруктов.
3. Накройте крышкой, дайте настояться 2–3 недели. Подавайте настойку охлажденной.
* Брусника на коньяке *
На 800 мл.:
750 г. свежей или свежезамороженной брусники
1 л. коньяка
1. Бруснику вымойте, обсушите и слегка раздавите толкушкой. Пересыпьте в бутыль или банку.
2. Залейте коньяком и дайте настояться 1–2 недели. Подавайте настойку охлажденной.
Приятного пития!