Томатный суп с имбирем.

Томатный суп с имбирем.
5-6 помидоров
50 г тертого имбиря
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 л воды
Соль
Перец
1. Помидоры бланшировать, снять кожицу, нарезать. Чеснок измельчить.
2. В 1 л кипящей воды добавить помидоры, чеснок, имбирь (1/2), 1 ст. ложку оливкового масла. Посолить, поперчить, довести до кипения. Варить 40 мин. Готовый суп остудить, взбить в блендере.
3. При подаче в каждую тарелочку добавить немного оливкового масла и посыпать имбирем.
Приятного аппетита!