Теплый картофельный салат с зеленой фасолью с сыром Бри
Теплый картофельный салат с зеленой фасолью с сыром Бри
Попробуйте этот вкусный теплый салат со стручковой зеленой фасолью, молодым картофелем и кусочками Бри - в качестве закуски, легкого обеда или здорового ужина.
на 4 порции:
225 г сыра Бри,
900 г молодого картофеля,
175 г зеленой фасоли,
1 лимон, мелко тертая цедра и сок
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки каперсов без маринада,
около десятка черных или зеленых маслин,
1 кустик листьев салата,
соль, черный перец.
1. Выньте Бри из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры - так будет вкуснее.
2. Картофель варим в слегка подсоленной кипящей воде 15 - 20 минут.
3. В то же время варим зеленую фасоль в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 4 - 5 минут.
4. Взбиваем лимонную цедру и сок с оливковым маслом и петрушкой в большой миске. Добавляем каперсы и оливки, затем приправляем небольшим количеством соли и большим количеством черного перца.
5. Отправляем горячую фасоль и молодой картофель в соус и даем остыть в течение примерно 10 минут.
6. Добавляем листья салата. Сыр разрезаем на куски, добавляем их в салат и осторожно перемешиваем все вместе.
7. Подавать салат немедленно, пока он теплый!
Приятного аппетита!
Попробуйте этот вкусный теплый салат со стручковой зеленой фасолью, молодым картофелем и кусочками Бри - в качестве закуски, легкого обеда или здорового ужина.
на 4 порции:
225 г сыра Бри,
900 г молодого картофеля,
175 г зеленой фасоли,
1 лимон, мелко тертая цедра и сок
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки каперсов без маринада,
около десятка черных или зеленых маслин,
1 кустик листьев салата,
соль, черный перец.
1. Выньте Бри из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры - так будет вкуснее.
2. Картофель варим в слегка подсоленной кипящей воде 15 - 20 минут.
3. В то же время варим зеленую фасоль в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 4 - 5 минут.
4. Взбиваем лимонную цедру и сок с оливковым маслом и петрушкой в большой миске. Добавляем каперсы и оливки, затем приправляем небольшим количеством соли и большим количеством черного перца.
5. Отправляем горячую фасоль и молодой картофель в соус и даем остыть в течение примерно 10 минут.
6. Добавляем листья салата. Сыр разрезаем на куски, добавляем их в салат и осторожно перемешиваем все вместе.
7. Подавать салат немедленно, пока он теплый!
Приятного аппетита!