Варенье клубничное по-французски
Варенье клубничное по-французски
Интересный французский рецепт варенья из клубники позволяет сохранить цвет и форму ягод, сократив время их тепловой обработки.
Продукты:
сахар - 700 г
ягоды - 1 кг
лимон - 1 шт.
1. Крупные твердые ягоды клубники помещают в эмалированный таз и засыпают сахаром.
2. На следующий день из лимона отжимают сок в ягоды.
3. Таз ставят на огонь, доводят массу до кипения и варят 5 минут, после чего варенье снимают с огня, слегка охлаждают, сливают сироп и уваривают его.
4. Затем ягоды снова помещают в сироп и варят французское клубничное варенье до готовности.
5. Варенье из клубники горячим разливают в стерилизованные, сухие, горячие банки. После остывания банки герметично закупоривают и отправляют на хранение.
Интересный французский рецепт варенья из клубники позволяет сохранить цвет и форму ягод, сократив время их тепловой обработки.
Продукты:
сахар - 700 г
ягоды - 1 кг
лимон - 1 шт.
1. Крупные твердые ягоды клубники помещают в эмалированный таз и засыпают сахаром.
2. На следующий день из лимона отжимают сок в ягоды.
3. Таз ставят на огонь, доводят массу до кипения и варят 5 минут, после чего варенье снимают с огня, слегка охлаждают, сливают сироп и уваривают его.
4. Затем ягоды снова помещают в сироп и варят французское клубничное варенье до готовности.
5. Варенье из клубники горячим разливают в стерилизованные, сухие, горячие банки. После остывания банки герметично закупоривают и отправляют на хранение.