Лосось в ежевичном соусе

Лосось в ежевичном соусе
стейк лосося
2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 чашки ежевики
1/2 стакана ежевичного джема
2/3 чашки красного вина
1. На масле обжарить чеснок с солью и перцем до появления аромата. Добавить ежевику и ежевичный джем, перемешать до однородности. Влить вино и довести соус до кипения. Уваривать соус 3-4 минуты , пока он не загустеет.
2. Выложить рыбу в соус и готовить, поливая соусом через каждые 9-11 минут.
Приятного аппетита!