Пряный малиновый сироп

Пряный малиновый сироп
1,5 кг свежей или замороженной малины
475 мл воды
600 грамм сахара
1 палочка корицы
1/2 чайная ложка свеженатертого мускатного ореха
5 целых гвоздик
1. Довести малину, воду и сахар до кипения. Варить 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.
2. Пюрировать до получения однородной массы. Протереть пюре через мелкое сито.
3. Вернуть пюре в кастрюлю и добавить палочку корицы, мускатный орех и гвоздику. Довести до кипения и варить в течение 20-30 минут, до загустения.
4. Удалить палочку корицы и гвоздику. Разлить сироп по стерилизованным баночкам и хранить в темном прохладном месте до 1 года.
Приятного угощения!