Пирог на песочном тесте с яблоками и творогом

Пирог на песочном тесте с яблоками и творогом
Корж:
-1,5 стакана муки
- 150 гр сливочного масла
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 яйцо
- маленькая щепотка соды ( на кончике ножа)
1. Муку смешиваем с сахарной пудрой и содой.
2. Добавить кусочки холодного масла и хорошо растереть муку с маслом.
3. Добавить яйцо. Вымесить тесто.
4. Форму смазать сливочным маслом, распределить тесто и отправить в духовку. Выпекать 15 минут.
Начинка:
- яблоки ( у меня было 2, можно взять и больше)
- коричневый сахар
- пачка нежирного творога (250 г)
- 1 яйцо
- полстакана сливок
- полстакана сахарной пудры
- немного муки, для густоты
1. Взбиваем творог с сахарной пудрой, яйцом и сливками.
2. Слегка сверху присыпаем мукой, вымешиваем.
3. На готовый корж выкладываем ломтики яблок, присыпаем коричневым сахаром, и сверху заливаем творожным кремом. И опять в духовку, на этот раз на полчаса.
Готовый пирог остудить, осторожно вынуть из формы и подать к столу!