Смешанный овощной салат с сыром фета
Смешанный овощной салат с сыром фета
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки свежего лимонного сока
120 мл оливкового масла
2 луковицы молодого фенхеля, тонко нарезанные полукольцами
1 тонко нарезанная полукольцами красная луковица
2 красных перца, нарезанных полукольцами
200 г мягких сухариков из белого хлеба
1 небольшой огурец, тонко нарезанный
95 г оливок без косточек
100 г маринованной феты
1 стакан свежих листьев базилика
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте сок лимона и уксус с 80 мл масла в большой миске, добавьте фенхель и лук, перемешайте. Отложите на 30 минут промариноваться.
2. Смешайте перец и 1 столовую ложку оставшегося масла в жаровне, посолите и поперчите. Запеките в духовке минут 20.
3. Смешайте перец, фенхель, огурцы, оливки, сыр фета и базилик, перемешайте аккуратно. Перед подачей добавьте сухарики. Овощной салат готов.
Приятного аппетита!
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки свежего лимонного сока
120 мл оливкового масла
2 луковицы молодого фенхеля, тонко нарезанные полукольцами
1 тонко нарезанная полукольцами красная луковица
2 красных перца, нарезанных полукольцами
200 г мягких сухариков из белого хлеба
1 небольшой огурец, тонко нарезанный
95 г оливок без косточек
100 г маринованной феты
1 стакан свежих листьев базилика
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте сок лимона и уксус с 80 мл масла в большой миске, добавьте фенхель и лук, перемешайте. Отложите на 30 минут промариноваться.
2. Смешайте перец и 1 столовую ложку оставшегося масла в жаровне, посолите и поперчите. Запеките в духовке минут 20.
3. Смешайте перец, фенхель, огурцы, оливки, сыр фета и базилик, перемешайте аккуратно. Перед подачей добавьте сухарики. Овощной салат готов.
Приятного аппетита!