Открытый пирог из слоеного теста с цуккини и рикоттой
Открытый пирог из слоеного теста с цуккини и рикоттой
Цуккини – 1 шт (большое)
Слоеное тесто (замороженное) – 1 лист
Рикотта – 200 г
Цедра лимона – ¼ чайной ложки
Сок лимона
Чеснок рубленный– 1 столовая ложка
Тимьян – ½ чайной ложки
Оливковое масло
Соль и перец
1. Духовку нагрейте до 220oC.
2. Смешайте в миске рикотту, выдавленный чеснок, специи, цедру и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Раскатайте тесто, чтобы получился прямогольник. Выложите на застеленный бумагой противень. Вилкой сделайте отверстия в тесте, чтобы избежать образование пузырей.
4. Нанесите начинку из рикотты и равномерно распределите ее по всей поверхности теста.
5. Цуккини тонко нарежьте на длинные продольные тонкие полоски. Выложите решеткой полоски цуккини, взбрызните сверху оливковым маслом, посолите и поперчите.
6. Выпекайте 14-15 минут, пока края теста не зазолотятся.
7. Остудите немного и подавайте теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Цуккини – 1 шт (большое)
Слоеное тесто (замороженное) – 1 лист
Рикотта – 200 г
Цедра лимона – ¼ чайной ложки
Сок лимона
Чеснок рубленный– 1 столовая ложка
Тимьян – ½ чайной ложки
Оливковое масло
Соль и перец
1. Духовку нагрейте до 220oC.
2. Смешайте в миске рикотту, выдавленный чеснок, специи, цедру и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Раскатайте тесто, чтобы получился прямогольник. Выложите на застеленный бумагой противень. Вилкой сделайте отверстия в тесте, чтобы избежать образование пузырей.
4. Нанесите начинку из рикотты и равномерно распределите ее по всей поверхности теста.
5. Цуккини тонко нарежьте на длинные продольные тонкие полоски. Выложите решеткой полоски цуккини, взбрызните сверху оливковым маслом, посолите и поперчите.
6. Выпекайте 14-15 минут, пока края теста не зазолотятся.
7. Остудите немного и подавайте теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!