Вишневый пирог с глазурью

Вишневый пирог с глазурью
Для теста:
Сливочное масло —200 грамм
Сахар - 200 грамм
Миндаль - 100 грамм
Мука сдобная — 100 грамм
Порошок пекарский — одна чайная ложка
Экстракт миндальный — половина чайной ложки
4 яйца
щепотка соли
Для украшения пирога:
1 столовая ложка — хлопья миндальные
175 грамм — сахарная пудра
340 грамм — варенье вишневое
5-6 чайных ложек — сок лимона
1. Нагрейте духовку до 180 градусов, смажьте маслом две круглые формочки для выпекания.
2. Миксером тщательно перемешайте все продукты для теста и разделите получившееся тесто между подготовленными формочками.
3. Выпекайте коржи 30 мин, оставьте в выключенной духовке еще на 25 мин. до полного остывания.
4. Выложите один корж на подготовленную рабочую поверхность, смажьте его вареньем. Накройте вторым коржом.
5. Смешайте лимонный сок и сахарную пудру до полной однородности. Приготовленной смесью полейте пирог, сверху посыпьте его миндальными хлопьями.
6. Дайте пирогу полностью пропитаться и можно его уже начинать кушать.
Приятного аппетита!