Маковый торт ” Царица Эстер”
Маковый торт ” Царица Эстер”
Нежный, воздушный и тающий во рту торт. Крем просто божественно вкусный! Срочно бегите на кухню и делайте эту вкуснятину!! Рекомендуем!
Для бисквита:
2 белка + 4 яйца
1\2 стакана ( 110 гр) сахара
2 столовые ложки растительного масла,
1 ч. л. ванильной настойки
Для крема:
1 стакан молока ( 240 мл)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст. л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
1. Начнем с крема, ему нужно будет остыть.
- Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
- Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения.
- Добавить сок и цедру, проварить до загустения.
- Добавить шоколад.
- Крем накрыть пищевой плёнкой, так чтоб пленка прилегала к поверхности, убрать остывать в холод.
2. Печем коржи:
- Белки и яйца взбивать с сахаром минут 5, пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить растительное масло и ванильную настойку.
- Муку просеять с солью и разрыхлителем, добавить молотой мака. Аккуратно методом “складывания” ввести сухую смесь в сбитые яйца.
3. Вылить тесто на стандартный противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).
4. Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
5. Взбить сливки до мягких пиков, аккуратно ввести в крем.
6. Коржы перемазать кремом, бока также смазать кремом. Сверху украсить тертым шоколадом. Дать пропитаться в холодильнике 1 час.
Приятного аппетита!
Нежный, воздушный и тающий во рту торт. Крем просто божественно вкусный! Срочно бегите на кухню и делайте эту вкуснятину!! Рекомендуем!
Для бисквита:
2 белка + 4 яйца
1\2 стакана ( 110 гр) сахара
2 столовые ложки растительного масла,
1 ч. л. ванильной настойки
Для крема:
1 стакан молока ( 240 мл)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст. л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
1. Начнем с крема, ему нужно будет остыть.
- Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
- Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения.
- Добавить сок и цедру, проварить до загустения.
- Добавить шоколад.
- Крем накрыть пищевой плёнкой, так чтоб пленка прилегала к поверхности, убрать остывать в холод.
2. Печем коржи:
- Белки и яйца взбивать с сахаром минут 5, пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить растительное масло и ванильную настойку.
- Муку просеять с солью и разрыхлителем, добавить молотой мака. Аккуратно методом “складывания” ввести сухую смесь в сбитые яйца.
3. Вылить тесто на стандартный противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).
4. Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
5. Взбить сливки до мягких пиков, аккуратно ввести в крем.
6. Коржы перемазать кремом, бока также смазать кремом. Сверху украсить тертым шоколадом. Дать пропитаться в холодильнике 1 час.
Приятного аппетита!