Помидоры с собственном соку

Помидоры с собственном соку
Примерно 3 кг помидор мелких
2 кг помидор крупных
2 ст.л соли
2 ст.л сахара
1. Мелкие помидоры намыть и наколоть в нескольких местах, уложить в банки до плечиков.
2. Крупные помидоры нарезать и в эмалированной кастрюле нагреть, но не кипятить. Горячую массу протереть через сито.
3. Растворить соль и сахар, добавить щепотку корицы. Залить кипящей массой помидоры в банке.
4. Пастеризовать при температуре 85 градусов 1 литровые 35 мин. Закатать и укутать.