Сэндвич с красной рыбой и авокадо

Сэндвич с красной рыбой и авокадо
- багет пшеничный
- авокадо
- филе слабосоленой семги, форели или как вариант горбуши
- руккола
- лимон
1. Отрезаем часть багета в соответствии с предполагаемым аппетитом и разрезаем его вдоль.
2. Внутренний мякиш я вырезаю, это позволит разместить больше начинки, хотя можно и не убирать.
3. Далее намазываем слой сливочного сыра на оба куска багета.
4. Затем - слой рыбы. Затем кладем авокадо и лимон.
5. Важно сбрызнуть авокадо лимоном, это не даст ему потемнеть.
6. Последнее – слой листьев рукколы.
Все, остается соединить две части.