Килька в томате с овощами на зиму

Килька в томате с овощами на зиму
4 кг томатов
2 кг свежемороженной кильки
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 кг свеклы
300 г подсолнечного масла
10 ст.ложек сахара
4 ст.ложки соли
6 ст.ложек уксуса
1. Томаты измельчить на блендере или на мясорубке.
2. Морковь и свеклу потереть на крупной терке, лук порезать кубиками.
3. Кильку промыть и приварить 5 минут после закипания воды.
4. Овощи смешать с рыбой, добавить соль, сахар, масло и тушить 2 часа, периодически помешивая, За 5 мин. до окончания варки добавить уксус.
5. Разложить в стерильные банки и закатать.
Приятного аппетита!