РЕЦЕПТ ЗИМНЕЙ ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ЩЕЙ

РЕЦЕПТ ЗИМНЕЙ ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ЩЕЙ
1,5 кг капусты,
600 г помидоров,
600 г моркови,
600 г лука репчатого,
600 г болгарского перца,
100 мл растительного масла,
1/2 стакана сахара
1/2 уксуса 9%,
2 ст.л. соли.
1. Мелко нарезать капусту, помидоры, лук, потереть морковь, соломкой нашинковать перец, соединить все овощи, перемешать, потушить 15 мин.
2. Влить масло, добавить сахар и соль, тушить еще 5 мин при постоянном помешивании, влить уксус и убрать с плиты.
3. Разлить горячую смесь по стерилизованным банкам, укупорить.