Желе из айвы

Желе из айвы
2,5 кг айвы
300 мл воды
700 г сахара
лимонная кислота на кончике ножа
1. Промойте айву, оботрите полотенцем для удаления пушка и нарежьте на кусочки, не удаляя семечки.
2. Залейте водой и варите 20-30 мин до размягчения.
3. Затем полученную смесь процедите через марлю, оставьте для отстаивания на 10-12 ч. После этого осторожно слейте прозрачный сок. Его получится примерно 1 л.
4. Добавьте 700 г сахара и варите еще 10-15 мин. После этого снимите посуду с огня, добавьте 1 г лимонной кислоты и разлейте в горячем состоянии в банки.
Приятного аппетита!