РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ СОЛЕНЫХ ПАТИССОНОВ

РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ СОЛЕНЫХ ПАТИССОНОВ
1,8 кг патиссонов,
90 г укропа,
30 г сельдерея,
15 г листьев хрена,
3-5 зубчиков чеснока,
1-2 горьких красных перца.
Рассол
на 1 л воды
50-60 г соли
1. Целые хорошо промытые овощи, чередуя со специями, выкладываем в банки.
2. Готовим рассол и заливаем овощи. Держим при комнатной температуре 8-10 дней, подливая рассол по мере его испарения.
3. Хранить такие соленые патиссоны следует в холодильнике. Замечательным получается и ассорти, приготовленное с патиссонами и другими овощами.
Приятного аппетита!