ДЫННЫЙ "МЕД" НА ЗИМУ
ДЫННЫЙ "МЕД" НА ЗИМУ
Ингредиенты:
2 кг дыни
1. Дыню вымыть, обсушить и срезать кожуру, не оставляя зеленой подкорки.
2. Разрезать плод пополам и вынуть семенную часть вместе с волокнами. Оставшуюся мякоть нарезать кусочками и измельчить при помощи мясорубки или блендера. Вручную через марлю отжать сок из полученного пюре.
3. Перелить сок в таз и поставить на средний огонь. Довести, помешивая, до кипения. Убавить огонь и варить до загустения, не забывая перемешивать и снимать пену шумовкой.
Проверить готовность «меда» так: обмакнуть деревянную лопаточку в «мед» и стряхнуть капельку на блюдце. Если капля не растекается, «мед» готов.
4. Банки и крышки тщательно вымыть с содой, прокипятить 5 мин и поставить банки вверх дном. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать.
5. В банки разложить горячий «мед» из дыни и закрыть герметично или капроновыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
2 кг дыни
1. Дыню вымыть, обсушить и срезать кожуру, не оставляя зеленой подкорки.
2. Разрезать плод пополам и вынуть семенную часть вместе с волокнами. Оставшуюся мякоть нарезать кусочками и измельчить при помощи мясорубки или блендера. Вручную через марлю отжать сок из полученного пюре.
3. Перелить сок в таз и поставить на средний огонь. Довести, помешивая, до кипения. Убавить огонь и варить до загустения, не забывая перемешивать и снимать пену шумовкой.
Проверить готовность «меда» так: обмакнуть деревянную лопаточку в «мед» и стряхнуть капельку на блюдце. Если капля не растекается, «мед» готов.
4. Банки и крышки тщательно вымыть с содой, прокипятить 5 мин и поставить банки вверх дном. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать.
5. В банки разложить горячий «мед» из дыни и закрыть герметично или капроновыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Наслаждайтесь!