Творожные шарики с изюмом

Творожные шарики с изюмом
Творог 250 гр
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 1 ст.л.
Мука 4 ст.л.
Изюм 40 гр
Лимонная цедра 1/3 ч.л.
Соль 1 щепотка
1. Творог протереть через сито.

2. Добавить щепотку соли, 2 ст.л. муки, сахар и яйцо. Хорошо перемешать.

3. Изюм предварительно замочить в кипятке. Затем слить лишнюю жидкость, добавить к творогу. Сюда же добавить цедру.

4. Массу еще раз перемешать. Затем мокрыми руками сформовать шарики.

5. Панировать в муке и отваривать в кипящей воде (после того, как шарики всплывут, буквально минуту).
Приятного аппетита!