Грузинское гурули
Грузинское гурули
Где готовят самое вкусное мясо? На Кавказе! Одна из звезд кавказской кухни — грузинская. Шашлык, чахохбили, чанахи, харчо, а вот теперь и гурули. Гурули — это блюдо из курицы, а еще — фамилия многих знаменитых грузин.
Жирная курица — 1 шт.
Вино красное сухое — 1 стакан
Петрушка и кинза — по 1 пучку
Орехи грецкие чищенные — 1 горсть
Имбирь молотый — 1 ч .л.
Луковицы — 2 шт.
Топленое масло — 1 ст.л.
Перец красный молотый 1 ч.л.
Гвоздика — 6 звездочек
Соль
1. Срежьте с курицы подкожный жир, потопите его вместе с маслом в казане.
2. Курицу нарежьте на кусочки, положите их в жир. Обжаривайте 20 мин.
3. Нарежьте лук полукольцами, растолките орехи, нарежьте зелень, добавьте все это в казан. Положите туда же имбирь, перец, гвоздику. Влейте вино. Перемешайте и тушите под крышкой 20 мин. на среднем огне.
Угощайтесь!
Где готовят самое вкусное мясо? На Кавказе! Одна из звезд кавказской кухни — грузинская. Шашлык, чахохбили, чанахи, харчо, а вот теперь и гурули. Гурули — это блюдо из курицы, а еще — фамилия многих знаменитых грузин.
Жирная курица — 1 шт.
Вино красное сухое — 1 стакан
Петрушка и кинза — по 1 пучку
Орехи грецкие чищенные — 1 горсть
Имбирь молотый — 1 ч .л.
Луковицы — 2 шт.
Топленое масло — 1 ст.л.
Перец красный молотый 1 ч.л.
Гвоздика — 6 звездочек
Соль
1. Срежьте с курицы подкожный жир, потопите его вместе с маслом в казане.
2. Курицу нарежьте на кусочки, положите их в жир. Обжаривайте 20 мин.
3. Нарежьте лук полукольцами, растолките орехи, нарежьте зелень, добавьте все это в казан. Положите туда же имбирь, перец, гвоздику. Влейте вино. Перемешайте и тушите под крышкой 20 мин. на среднем огне.
Угощайтесь!