Карри из красной фасоли
Карри из красной фасоли
на 500 г консервированной красной фасоли, отцеженной (жидкость не выливать)
1 луковица -мелко нарезать
4 измельченных зубчика чеснока
2 см корня имбиря, тонко нарезанного
2 помидора - нарезать мелкими кубиками
2 ст л растительного масла
в ступке измельчить и растереть:
2 ч л зерен кориандра
1 ч л зерен зиры
1/2 ч л чили порошка
1/2 ч л порошка куркумы
соль
Разогреваем растительное масло, пассируем имбирь с чесноком около минуты. Добавляем лук и обжариваем до румяности. Добавляем специи, готовим еще минуту. Теперь очередь помидоров - мешаем 2 минутки. Добавляем фасоль и жидкость от нее (количество зависит от вашего желания).
На маленьком огне готовим 20 минут, иногда помешивая. Солим и подаем.
Приятного аппетита!
на 500 г консервированной красной фасоли, отцеженной (жидкость не выливать)
1 луковица -мелко нарезать
4 измельченных зубчика чеснока
2 см корня имбиря, тонко нарезанного
2 помидора - нарезать мелкими кубиками
2 ст л растительного масла
в ступке измельчить и растереть:
2 ч л зерен кориандра
1 ч л зерен зиры
1/2 ч л чили порошка
1/2 ч л порошка куркумы
соль
Разогреваем растительное масло, пассируем имбирь с чесноком около минуты. Добавляем лук и обжариваем до румяности. Добавляем специи, готовим еще минуту. Теперь очередь помидоров - мешаем 2 минутки. Добавляем фасоль и жидкость от нее (количество зависит от вашего желания).
На маленьком огне готовим 20 минут, иногда помешивая. Солим и подаем.
Приятного аппетита!