Маффины с беконом и болгарским перцем

Маффины с беконом и болгарским перцем
Тесто:
Яйца - 3 шт
Сливочное масло - 100 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Перец
Соль
Начинка:
Болгарский перец - 300 г
Бекон - 200 г
Зелень по вкусу
1. Очистить перец от семян и нарезать кубиками. Мелко нарезать зелень.
2. Нарезать кубиками бекон, обжарить на сковороде без масла.
3. Перемешать яйца с размягченным маслом. Добавить перец, бекон и зелень. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Добавить разрыхлитель с мукой и перемешать. Выложить в формочки массу и заполнять наполовину.
5. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35 минут.
Приятного аппетита!