Салат из курицы с жареной тыквой
Салат из курицы с жареной тыквой
1/3 стакана панировочных сухарей
1 стакан мелко натертого пармезана
1/4 чашки муки
2 слегка взбитых вилкой яйца
750 г куриного филе
Масло для жарки курицы
300 г очищенной и нарезанной тыквы
1 тертый зубчик чеснока
2 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
100 г шпината
1 маленькая нарезанная тонкими полукольцами луковица
2 ст. ложки поджаренных кедровых орешков
1. Полейте кусочки тыквы оливковым маслом и положите на противень. Запекайте в хорошо разогретой духовке до готовности и коричневой корочки.
2. Смешайте сухари с пармезаном в большой тарелке. Немного добавьте соли и перца. Насыпьте муку в большую миску. Поместите яйца в отдельную неглубокую миску.
3. Обваляйте куриное филе сначала в муке, стряхнув излишки. Затем обмакните в яйце, затем в панировочной смеси.
4. Пожарьте куриное филе поочередно в достаточном для жарки количестве масла до готовности и золотистой корочки.
5. Выложите курицу на бумажное полотенце, чтобы высушить.
6. Взбейте чеснок, уксус и масло. Смешайте шпинат, лук, тыкву и кедровые орехи в большой миске. Полейте заправкой, перемешайте, сверху выложите порезанное филе курочки. Куриный салат готов.
Приятного аппетита!
1/3 стакана панировочных сухарей
1 стакан мелко натертого пармезана
1/4 чашки муки
2 слегка взбитых вилкой яйца
750 г куриного филе
Масло для жарки курицы
300 г очищенной и нарезанной тыквы
1 тертый зубчик чеснока
2 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
100 г шпината
1 маленькая нарезанная тонкими полукольцами луковица
2 ст. ложки поджаренных кедровых орешков
1. Полейте кусочки тыквы оливковым маслом и положите на противень. Запекайте в хорошо разогретой духовке до готовности и коричневой корочки.
2. Смешайте сухари с пармезаном в большой тарелке. Немного добавьте соли и перца. Насыпьте муку в большую миску. Поместите яйца в отдельную неглубокую миску.
3. Обваляйте куриное филе сначала в муке, стряхнув излишки. Затем обмакните в яйце, затем в панировочной смеси.
4. Пожарьте куриное филе поочередно в достаточном для жарки количестве масла до готовности и золотистой корочки.
5. Выложите курицу на бумажное полотенце, чтобы высушить.
6. Взбейте чеснок, уксус и масло. Смешайте шпинат, лук, тыкву и кедровые орехи в большой миске. Полейте заправкой, перемешайте, сверху выложите порезанное филе курочки. Куриный салат готов.
Приятного аппетита!