Мини-галеты с луком пореем, козьим сыром и кедровыми орехами
Мини-галеты с луком пореем, козьим сыром и кедровыми орехами
Тесто:
мука пшеничная 150 г
мука цельнозерновая 100 г
яйцо 1 шт.
молоко 2,5% 80 мл
соль ¼ ч. л.
сахар ½ ч. л.
крахмал кукурузный 1 ч. л.
масло сливочное 100 г
Начинка:
лук-порей 1 стебель
помидоры черри красные 4 шт.
козий сыр 100 г
кедровые орехи 1 горсть
тмин ½ ч. л.
масло растительное 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
1. Соединить оба вида муки, натереть сливочное масло, добавить крахмал, соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать. Ввести молоко и яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Порей нашинковать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить в него масло растительное и обжарить лук до мягкости.
3. Достать тесто из холодильника. Из этого количества теста получится одна большая или 4 порционных галеты.
4. На раскатанную лепешку выложить слегка обжаренный порей. На порей чайной ложкой выложить кусочки сыра.
5. Сверху выложить разрезанную на 4 части помидорку-черри, посыпать кедровыми орехами и тмином.
6. Завернуть края к центру и сформовать галету.
7. Перенести галеты на выстеленный пергаментом противень. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!!!
Автор - Виктория Панченко (Ла Ванда)
Тесто:
мука пшеничная 150 г
мука цельнозерновая 100 г
яйцо 1 шт.
молоко 2,5% 80 мл
соль ¼ ч. л.
сахар ½ ч. л.
крахмал кукурузный 1 ч. л.
масло сливочное 100 г
Начинка:
лук-порей 1 стебель
помидоры черри красные 4 шт.
козий сыр 100 г
кедровые орехи 1 горсть
тмин ½ ч. л.
масло растительное 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
1. Соединить оба вида муки, натереть сливочное масло, добавить крахмал, соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать. Ввести молоко и яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Порей нашинковать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить в него масло растительное и обжарить лук до мягкости.
3. Достать тесто из холодильника. Из этого количества теста получится одна большая или 4 порционных галеты.
4. На раскатанную лепешку выложить слегка обжаренный порей. На порей чайной ложкой выложить кусочки сыра.
5. Сверху выложить разрезанную на 4 части помидорку-черри, посыпать кедровыми орехами и тмином.
6. Завернуть края к центру и сформовать галету.
7. Перенести галеты на выстеленный пергаментом противень. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!!!
Автор - Виктория Панченко (Ла Ванда)