Суп с фрикадельками и галушками
Суп с фрикадельками и галушками
300 гр фарша
1 луковица
2 моркови
картофель-3 шт.
петрушка
2 литра мясного бульона
лавровый листик
соль,смесь черного,белого и розового перца
1 яйцо,мука,вода и соль для галушек
1. Фрикадельки варим и сливаем воду. Затем перекладываем их в бульон, кладем лавровый лист.
2. На сковороде слегка поджариваем мелко рубленый лук и тертую морковь.
3. Добавляем к фрикаделькам, и продолжаем варить.
4. Тем временем делаем галушки. В пиалу разбиваем яйцо, доливаем пол-стакана воды, солим и хорошенько размешиваем.
5. Постепенно добавляем муку и взбиваем венчиком или даже вилкой. Тесто должно получиться похожим на домашнюю сметану, не слишком густое и не слишком жидкое.
6. Окунаем маленькую ложечку в кипящий суп, набираем тесто и кидаем в кастрюлю. И так каждый раз, чтобы тесто хорошо отделялось от ложки и падало в суп.
Приятного аппетита!
300 гр фарша
1 луковица
2 моркови
картофель-3 шт.
петрушка
2 литра мясного бульона
лавровый листик
соль,смесь черного,белого и розового перца
1 яйцо,мука,вода и соль для галушек
1. Фрикадельки варим и сливаем воду. Затем перекладываем их в бульон, кладем лавровый лист.
2. На сковороде слегка поджариваем мелко рубленый лук и тертую морковь.
3. Добавляем к фрикаделькам, и продолжаем варить.
4. Тем временем делаем галушки. В пиалу разбиваем яйцо, доливаем пол-стакана воды, солим и хорошенько размешиваем.
5. Постепенно добавляем муку и взбиваем венчиком или даже вилкой. Тесто должно получиться похожим на домашнюю сметану, не слишком густое и не слишком жидкое.
6. Окунаем маленькую ложечку в кипящий суп, набираем тесто и кидаем в кастрюлю. И так каждый раз, чтобы тесто хорошо отделялось от ложки и падало в суп.
Приятного аппетита!