Дрожжевое тесто с тыквой

Дрожжевое тесто с тыквой
Из такого теста выходят отличные булочки с корицей к завтраку, плетенки, сладкий отрывной хлеб, рулеты или пирожки с яблоками и еще много чего вкусного, что душа пожелает.
Молоко - 0.5 ст
Сухие дрожжи - 7 г
Сахар - 0.25 ст
Мука пшеничная высшего сорта - 3,5 ст
Корица - 1 ч. л
Орех мускатный - 0.25 ч. л
Перец душистый - 1 щеп
Имбирь - 1 щеп
Гвоздика - 1 щеп
Сахар коричневый - 0.25 ст
Соль - 1 ч. л
Яйцо куриное - 1 шт
Тыквенное пюре - 0.75 ст
Масло сливочное - 90 г
1. Смешайте теплое молоко (примерно 40 гр.) с дрожжами и 1/2 ч. л. сахара. Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не появится пена.
2. Просейте муку со специями.
3. Добавьте оставшийся сахар, коричневый сахар, соль, смесь молока и дрожжей, яйцо, тыквенное пюре и растопленное (и охлажденное) сливочное масло.
4. Замесите гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
5. Положите тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте, чтобы подошло и увеличилось в объеме вдвое. Тесто готово для дальнейшего использования.
Приятного аппетита!