Имбирный пряник

Имбирный пряник
Мука пшеничная - 500 г.
Масло сливочное - 150 г.
Сахар коричневый - 150 г.
Мед - 3 столовые ложки
Яйцо - 2 штуки
Имбирь - по вкусу
Корица молотая - по вкусу
Гвоздика молотая - на кончике ножа
Какао - 2 столовые ложки
Цедра апельсина - 2 столовые ложки
1. Просеять муку в глубокую миску. Добавить сахар, специи, какао, цедру, растопленное масло, мед и яйцо. Замесить тесто. В результате должен получиться коричневатый лоснящийся комок. Готовое тесто положить в холодильник как минимум на 30 минут.
2. Раскатать охлажденное тесто на столе застеленном пергаментом, так при транспортировке на противень ваши человечки не потеряют форму. Готовый пласт должен быть толщиной около 5 миллиметров, не больше.
3. Вырезать печенье формочками, снять лишнее тесто с пергамента. Перенести бумагу с пряничными человечками на противень и выпекать 12–15 мин. при 180 градусах, пока они не станут золотистого цвета.
4. Вынуть человечков из духовки и оставить на 2-3 минуты на противни чтобы они подсохли. Теперь их смело можно переложит в корзинку для выпечки.
Приятного аппетита!