Бабушкин секрет - заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков!

Бабушкин секрет - заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков!
Опара:
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 стакан кипятка
Тесто:
1 стакан теплой воды
3 желтка,
1,5 чайные ложки сухих дрожжей
4-5 стакана муки
1. Соединить все компоненты опары и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.
2. Потом добавляем ещё стакан теплой воды, желтки, дрожжи и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
3. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинку берем любую.
4. Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
Приятного аппетита!