Филе курицы с горчицей и кориандром + Салат из овощей с соусом карри

Филе курицы с горчицей и кориандром + Салат из овощей с соусом карри
Ингредиенты:
400-600 гр. филе курицы
1-2 ч. ложки зернистой горчицы
1 ч. ложка молотого кориандра
1 стол. ложка натурального йогурта
соль и перец
Для салата:
1 яблоко
1 большая морковка
1 корень сельдерея
1 ст. ложка натурального йогурта
1 ч. ложка теплой воды
1 ч. ложка карри (порошок)
немного лимонного сока
соль
1. Смешать горчицу, кориандр, йогурт, посолить-поперчить по вкусу и обмазать этой смесью куриное филе.
2. Разогреть сковороду, смешать два масла и быстро поджарить филе курицы (5 мин с одной стороны, 5 с другой - конечно, еще зависит и от толщины самого филе). Снять с огня, посолить крупной солью и завернуть в фольгу, оставить "отдыхать" 5-10 мин.
3. Пока филе курицы отдыхает, мы быстро приготовим салат:
- нарезать овощи и яблоко тонкой соломкой, слегка спрыснуть лимонным соком.
- смешать йогурт, теплую воду, карри, посолить по вкусу.
- Перемешать овощи-фрукты с соусом. Готово!
4. Готовое филе курицы нарезать небольшими кусочки и подавать с салатом.
Приятного аппетита!
Источник: