Паштет из трески с оливками
Паштет из трески с оливками
Для этого паштета подойдет любая отваренная, припущенная или консервированная в собственном соку рыба.
150 г отваренного филе трески
60 г размягченного сливочного масла
100 г зелёных оливок без косточек
1 яйцо, сваренное вкрутую
10 г листьев базилика
1 лимон или по вкусу
Чёрный перец
1. Яйцо, оливки и листья базилика мелко нарежьте. С лимона снимите цедру, выжмите сок.
2. Филе трески разомните вилкой вместе со сливочным маслом, добавьте оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу. Приправьте лимонным соком и чёрным перцем по вкусу.
3. Оливки можно заменить каперсами, соленым или маринованным огурчиком – главное, чтобы ингредиент был кисло-соленым. Вместо базилика в этом случае возьмите петрушку или укроп.
Приятного аппетита!
Для этого паштета подойдет любая отваренная, припущенная или консервированная в собственном соку рыба.
150 г отваренного филе трески
60 г размягченного сливочного масла
100 г зелёных оливок без косточек
1 яйцо, сваренное вкрутую
10 г листьев базилика
1 лимон или по вкусу
Чёрный перец
1. Яйцо, оливки и листья базилика мелко нарежьте. С лимона снимите цедру, выжмите сок.
2. Филе трески разомните вилкой вместе со сливочным маслом, добавьте оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу. Приправьте лимонным соком и чёрным перцем по вкусу.
3. Оливки можно заменить каперсами, соленым или маринованным огурчиком – главное, чтобы ингредиент был кисло-соленым. Вместо базилика в этом случае возьмите петрушку или укроп.
Приятного аппетита!