Аджарский хачапури
Аджарский хачапури
на 1 порцию:
Тесто дрожжевое 150 гр
Сыр твердый 80 гр
Яйцо куриное 1 шт
Масло сливочное 10 гр
Соль
* В данном рецепте использовался сыр Сулугуни. В классическом варианте используется имеретинский сыр. Также некоторые кладут адыгейский сыр в хачапури.
1. Готовое тесто сворачиваем в шар. Затем раскатываем в тонкую лепешку.
2. Посыпаем тертым сыром, оставляя края свободными.
3. Теперь начинаем сворачивать края к центру с обеих сторон. Края защипываем, придавая форму лодочки. При этом отверстие в центре должно быть достаточно большим.
4. Ставим в разогретую до 200С духовку на минут 12.
5. В отверстие вливаем яйцо, при этом желток должен остаться целым. Немного солим и ставим в духовку еще на мнут 5-7. В готовый хачапури кладем кусочек сливочного масла и подаем.
Приятного аппетита!
на 1 порцию:
Тесто дрожжевое 150 гр
Сыр твердый 80 гр
Яйцо куриное 1 шт
Масло сливочное 10 гр
Соль
* В данном рецепте использовался сыр Сулугуни. В классическом варианте используется имеретинский сыр. Также некоторые кладут адыгейский сыр в хачапури.
1. Готовое тесто сворачиваем в шар. Затем раскатываем в тонкую лепешку.
2. Посыпаем тертым сыром, оставляя края свободными.
3. Теперь начинаем сворачивать края к центру с обеих сторон. Края защипываем, придавая форму лодочки. При этом отверстие в центре должно быть достаточно большим.
4. Ставим в разогретую до 200С духовку на минут 12.
5. В отверстие вливаем яйцо, при этом желток должен остаться целым. Немного солим и ставим в духовку еще на мнут 5-7. В готовый хачапури кладем кусочек сливочного масла и подаем.
Приятного аппетита!