Хала (еврейская кухня)
Хала (еврейская кухня)
1/2 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
5 яиц
4 стакана пшеничной муки
1/4 стакана растительного масла
мак
кунжут
1. Воду, сахар, дрожжи и соль соединить, размешать и поставить в тепло на 15-20 минут.
2. Три яйца взбить. Муку просеять в глубокую миску, в центре сделать углубление, влить взбитые яйца, дрожжевую смесь и 2 ст. ложки растительного масла. Замесить некрутое тесто, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 1-2 часа, за это время дважды обмять его.
3. Тесто вынуть из миски, снова обмять и разделить на 2 части. Каждую разрезать на 3 куска и сформировать жгуты. Кончики жгутов скрепить, заплести косу.
4. Противень смазать растительным маслом, осторожно выложить на него халу, оставить в тёплом месте на 25-30 минут.
5. Оставшиеся яйца взбить. Смазать халу взбитыми яйцами, посыпать маком и кунжутом.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, до румяной корочки в течение 25-30 минут, затем вынуть, накрыть полотенцем и дать остыть.
1/2 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
5 яиц
4 стакана пшеничной муки
1/4 стакана растительного масла
мак
кунжут
1. Воду, сахар, дрожжи и соль соединить, размешать и поставить в тепло на 15-20 минут.
2. Три яйца взбить. Муку просеять в глубокую миску, в центре сделать углубление, влить взбитые яйца, дрожжевую смесь и 2 ст. ложки растительного масла. Замесить некрутое тесто, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 1-2 часа, за это время дважды обмять его.
3. Тесто вынуть из миски, снова обмять и разделить на 2 части. Каждую разрезать на 3 куска и сформировать жгуты. Кончики жгутов скрепить, заплести косу.
4. Противень смазать растительным маслом, осторожно выложить на него халу, оставить в тёплом месте на 25-30 минут.
5. Оставшиеся яйца взбить. Смазать халу взбитыми яйцами, посыпать маком и кунжутом.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, до румяной корочки в течение 25-30 минут, затем вынуть, накрыть полотенцем и дать остыть.