Торт на сковороде — быстрый и простой рецепт без выпекания в духовке
Торт на сковороде — быстрый и простой рецепт без выпекания в духовке
Этот торт получается нежным, очень вкусным, может дополнить любой праздничный стол, украсить дружеское чаепитие. Рецепт этот займет достойное место в кулинарном блокноте любой хозяйки. Он выручит, когда, например, духовки нет или она сломалась. Взяв этот рецепт за основу, можно сколько угодно импровизировать и фантазировать, изменяя вкус и внешний вид торта на свое усмотрение.
Для коржей:
Мука — 3 стакана или немного для раскатывания
Сгущенное молоко — 380-400 г (одна банка)
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом, соком лимона или кипятком)
Дополнительно по желанию — орехи любые измельченные, цедра лимона или апельсина, ваниль
Для крема:
Масло сливочное — 150 — 200г
Молоко — 800г
Сахар — 1,5 стакана
Мука — 3-4 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Дополнительно для разнообразия по желанию — молотые орехи, какао и т.д.
Коржи:
1. Соединяем все ингредиенты для теста (мука, яйца, сгущенка, сода погашенная), вымешиваем тщательно до однородности. Делим все тесто на 7-8 равных частей.
2. Раскатываем каждую часть по диаметру или чуть больше дна сковороды и жарим с двух сторон. Примерно, как блины, по 1-2 мин с каждой стороны до зарумянивания. Если покрытие сковороды позволяет, маслом не смазываем.
3. Готовые коржи обрезаем одинаково острым ножом (формой может служить тарелка подходящего размера). Обрезки не выбрасываем — из них получится посыпка для торта.
Крем:
1. Все ингредиенты для крема, кроме масла, соединяем в кастрюле и, энергично помешивая, варим до загустения, как обычный заварной крем.
2. Снимаем крем с огня, немного остужаем и вмешиваем сливочное масло.
Собираем:
1. Торт, промазывая каждый корж еще теплым кремом. Бока и верх промазываем кремом и украшаем крошкой, получившейся из обрезков коржей.
2. Оставляем торт пропитаться на несколько часов — чем дольше, тем лучше.
Советы:
* Чтобы раскатанное для коржей тесто легче было перенести на сковороду, накрутите его сначала на скалку.
* Замените для разнообразия крем на любой другой (варенье, джем, взбитые сливки, сметанный крем и т.д.).
* Добавьте в крем какао (3, 4 ст. ложки). Попробуйте 2-3 вида крема для одного торта.
* Используйте разные добавки и наполнители для коржей — орехи, мак, цедру цитрусовых,
* Для оформления торта используйте тертый шоколад, лепестки миндаля, фрукты, ягоды.
Приятного чаепития!
Этот торт получается нежным, очень вкусным, может дополнить любой праздничный стол, украсить дружеское чаепитие. Рецепт этот займет достойное место в кулинарном блокноте любой хозяйки. Он выручит, когда, например, духовки нет или она сломалась. Взяв этот рецепт за основу, можно сколько угодно импровизировать и фантазировать, изменяя вкус и внешний вид торта на свое усмотрение.
Для коржей:
Мука — 3 стакана или немного для раскатывания
Сгущенное молоко — 380-400 г (одна банка)
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом, соком лимона или кипятком)
Дополнительно по желанию — орехи любые измельченные, цедра лимона или апельсина, ваниль
Для крема:
Масло сливочное — 150 — 200г
Молоко — 800г
Сахар — 1,5 стакана
Мука — 3-4 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Дополнительно для разнообразия по желанию — молотые орехи, какао и т.д.
Коржи:
1. Соединяем все ингредиенты для теста (мука, яйца, сгущенка, сода погашенная), вымешиваем тщательно до однородности. Делим все тесто на 7-8 равных частей.
2. Раскатываем каждую часть по диаметру или чуть больше дна сковороды и жарим с двух сторон. Примерно, как блины, по 1-2 мин с каждой стороны до зарумянивания. Если покрытие сковороды позволяет, маслом не смазываем.
3. Готовые коржи обрезаем одинаково острым ножом (формой может служить тарелка подходящего размера). Обрезки не выбрасываем — из них получится посыпка для торта.
Крем:
1. Все ингредиенты для крема, кроме масла, соединяем в кастрюле и, энергично помешивая, варим до загустения, как обычный заварной крем.
2. Снимаем крем с огня, немного остужаем и вмешиваем сливочное масло.
Собираем:
1. Торт, промазывая каждый корж еще теплым кремом. Бока и верх промазываем кремом и украшаем крошкой, получившейся из обрезков коржей.
2. Оставляем торт пропитаться на несколько часов — чем дольше, тем лучше.
Советы:
* Чтобы раскатанное для коржей тесто легче было перенести на сковороду, накрутите его сначала на скалку.
* Замените для разнообразия крем на любой другой (варенье, джем, взбитые сливки, сметанный крем и т.д.).
* Добавьте в крем какао (3, 4 ст. ложки). Попробуйте 2-3 вида крема для одного торта.
* Используйте разные добавки и наполнители для коржей — орехи, мак, цедру цитрусовых,
* Для оформления торта используйте тертый шоколад, лепестки миндаля, фрукты, ягоды.
Приятного чаепития!