Карп, запеченный с грибами
Карп, запеченный с грибами
Карп – 1500 гр.
Лук – 2 шт.
Шампиньоны – 400 гр.
Лимон – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Лук зеленый – 30 гр.
Соль и специи.
1. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы промыть и нарезать ломтикам или дольками.
2. По отдельности обжарить лук и грибы, на разогретом масле. Смешать лук с грибами. Добавить соль и специи.
3. Зеленый лук промыть и вмешать в начинку.
4. Рыбу почистить, выпотрошить и помыть. Удалить из него жабры и хорошенько натереть солью. Оставить рыбу просолиться на 2 часа, после промыть.
5. Вложить всю начинку внутрь рыбы и скрепить края зубочистками. По всей рыбе сделать надрезы, через каждые 2 сантиметра. В каждый надрез вложить ломтик лимона.
6. Сбрызнуть рыбу соком лимона и переложить ее на противень смазанный маслом. Сверху его накрыть фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
7. После, убрать фольгу и готовить рыбу еще 20 – 25 минут. Перед подачей оставить рыбу на 10 минут постоять и удалить зубочистки.
Приятного аппетита!
Карп – 1500 гр.
Лук – 2 шт.
Шампиньоны – 400 гр.
Лимон – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Лук зеленый – 30 гр.
Соль и специи.
1. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы промыть и нарезать ломтикам или дольками.
2. По отдельности обжарить лук и грибы, на разогретом масле. Смешать лук с грибами. Добавить соль и специи.
3. Зеленый лук промыть и вмешать в начинку.
4. Рыбу почистить, выпотрошить и помыть. Удалить из него жабры и хорошенько натереть солью. Оставить рыбу просолиться на 2 часа, после промыть.
5. Вложить всю начинку внутрь рыбы и скрепить края зубочистками. По всей рыбе сделать надрезы, через каждые 2 сантиметра. В каждый надрез вложить ломтик лимона.
6. Сбрызнуть рыбу соком лимона и переложить ее на противень смазанный маслом. Сверху его накрыть фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
7. После, убрать фольгу и готовить рыбу еще 20 – 25 минут. Перед подачей оставить рыбу на 10 минут постоять и удалить зубочистки.
Приятного аппетита!