Брауни с вишней и шоколадом
Брауни с вишней и шоколадом
Брауни это американские пирожные. По вкусу что-то среднее между печеньем и пирогом. Сверху у брауни легкая хрустящая корочка, а внутри они чуть влажноватые. У этих пирожных очень насыщеный шоколадный вкус. Готовят их также с белым шоколадом. но тогда они называются Блонди.
Шоколад горький 240 гр
Сливочное масло 110 гр
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 200 гр
Мука пшеничная 100 гр
Какао 2 ст.л.
Вишня 180 гр
Коньяк 6 ст.л.
Соль 2 щепотки
1. 140 гр шоколада растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. При этом вода в кастрюле не должна бурно кипеть и доставать до дна миски с шоколадом, т.к. шоколад может свернуться.
2. Этим временем смешать яйцо, коньяк, муку, какао и сахар до однородной массы.
3. Оставшиеся 100 гр шоколада порубить.
4. Добавить в тесто, перемешать. Сюда же влить растопленный с маслом шоколад.
5. Затем добавить вишню без косточек. Если вы используете мороженую, предварительно разморозьте ее. Аккуратно еще раз перемешать.
6. Выливаем в форму, устеленную пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-30.
7. Затем даем им остыть, извлекаем из формы, нарезаем прямоугольниками или квадратами и подаем. Также можно подавать в теплом виде в шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Брауни это американские пирожные. По вкусу что-то среднее между печеньем и пирогом. Сверху у брауни легкая хрустящая корочка, а внутри они чуть влажноватые. У этих пирожных очень насыщеный шоколадный вкус. Готовят их также с белым шоколадом. но тогда они называются Блонди.
Шоколад горький 240 гр
Сливочное масло 110 гр
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 200 гр
Мука пшеничная 100 гр
Какао 2 ст.л.
Вишня 180 гр
Коньяк 6 ст.л.
Соль 2 щепотки
1. 140 гр шоколада растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. При этом вода в кастрюле не должна бурно кипеть и доставать до дна миски с шоколадом, т.к. шоколад может свернуться.
2. Этим временем смешать яйцо, коньяк, муку, какао и сахар до однородной массы.
3. Оставшиеся 100 гр шоколада порубить.
4. Добавить в тесто, перемешать. Сюда же влить растопленный с маслом шоколад.
5. Затем добавить вишню без косточек. Если вы используете мороженую, предварительно разморозьте ее. Аккуратно еще раз перемешать.
6. Выливаем в форму, устеленную пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-30.
7. Затем даем им остыть, извлекаем из формы, нарезаем прямоугольниками или квадратами и подаем. Также можно подавать в теплом виде в шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!