5 простых рецептов: салаты и заправки
5 простых рецептов: салаты и заправки
Это подборка легких и полезных салатов. Единственно, что следует помнить, так это то, что зелень для салатов следует подбирать по своему вкусу, и чем она будет разнообразней, тем лучше.
Салат из зелени с яйцом
500 г зелени
3-4 яйца,
4 корнеплода редиса,
2-3 столовой ложки растительного масла,
уксус,
перец и соль по вкусу.
1. Листья любых салатных растений нашинковать, добавить мелко нарезанный редис.
2. Сварить вкрутую яйца, охладить, очистить и нарезать на половинки.
3. Желтки растереть вилкой , посолить, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки, наполнить ими половинки белков.
4. Яйца уложить в салат, полить уксусом, заправить растительным маслом, поперчить и посолить.
Салат из щавеля с красным перцем
150 г щавеля
1-2 стручка сладкого красного перца
1 столовая ложка хрена
небольшая луковица,
0,5 стакана заправки из простокваши,
редис
соль по вкусу.
1. Перебранные и промытые листья щавеля нарезать тонкой соломкой.
2. Добавить очень мелко нарезанный красный перец и луковица, протертый хрен.
3. Все перемешать с заправкой из простокваши.
4. Украсить зеленью и ломтиками редиса.
Салат из зелени со свеклой
800 г зелени
200 г красной свеклы,
соль и перец.
1. Подготовленную зелень нарезать крупными кусками, добавить нарезанную соломкой вареную свеклу.
2. Посолить, поперчить и оставить в теплом месте на двое суток.
Заправка из растительных масел и лимонного сока
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу
Французская заправка
на 1 стакан заправки:
3/4 стакана растительного масла,
1/4 стакана винного уксуса,
1 головка чеснока,
1 неполная чайная ложка соли,
1/4 чайной ложки перца.
Это подборка легких и полезных салатов. Единственно, что следует помнить, так это то, что зелень для салатов следует подбирать по своему вкусу, и чем она будет разнообразней, тем лучше.
Салат из зелени с яйцом
500 г зелени
3-4 яйца,
4 корнеплода редиса,
2-3 столовой ложки растительного масла,
уксус,
перец и соль по вкусу.
1. Листья любых салатных растений нашинковать, добавить мелко нарезанный редис.
2. Сварить вкрутую яйца, охладить, очистить и нарезать на половинки.
3. Желтки растереть вилкой , посолить, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки, наполнить ими половинки белков.
4. Яйца уложить в салат, полить уксусом, заправить растительным маслом, поперчить и посолить.
Салат из щавеля с красным перцем
150 г щавеля
1-2 стручка сладкого красного перца
1 столовая ложка хрена
небольшая луковица,
0,5 стакана заправки из простокваши,
редис
соль по вкусу.
1. Перебранные и промытые листья щавеля нарезать тонкой соломкой.
2. Добавить очень мелко нарезанный красный перец и луковица, протертый хрен.
3. Все перемешать с заправкой из простокваши.
4. Украсить зеленью и ломтиками редиса.
Салат из зелени со свеклой
800 г зелени
200 г красной свеклы,
соль и перец.
1. Подготовленную зелень нарезать крупными кусками, добавить нарезанную соломкой вареную свеклу.
2. Посолить, поперчить и оставить в теплом месте на двое суток.
Заправка из растительных масел и лимонного сока
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу
Французская заправка
на 1 стакан заправки:
3/4 стакана растительного масла,
1/4 стакана винного уксуса,
1 головка чеснока,
1 неполная чайная ложка соли,
1/4 чайной ложки перца.