Крем-суп из яблок с тыквой

Крем-суп из яблок с тыквой
1 ст.л. сливочного масла
1 средняя луковица
1 кг мякоти тыквы
4 яблока
щепотка соли
1 ½ ч.л. кумина
½ ч.л. молотых семян кориандра
½ ч.л. сухого имбиря
¼ ч.л. молотого чили
500 мл овощного или куриного бульона
500 мл воды
1 свежий чили
1. Масло растопить в кастрюле с толстым и обжарить порезанный лук около 4 минут, до зарумянивания.
2. Добавить порезанную тыкву и готовить еще 10 минут. Добавить порезанные и очищенные от сердцевинки и кожуры яблоки, соль, все пряности, воду и бульон.
3. Довести до кипения, убавить огонь и готовить еще 30 минут. Дать остыть. Взбить до состояния пюре в чаше блендера или при помощи погружного.
4. Подавать, украсив ломтиками яблок и порезанным свежим чили.
Приятного аппетита!