Щучьи ежики
Щучьи ежики
Такие шарики можно делать с любой белой рыбой. Лучше использовать круглый рис или рис для суши. Но чтоб сделать шарики более ершистыми, можно использовать и длиннозернистый рис.
молотая сладкая парика - 1 ч. л.
приправа для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу
свекла (отварная небольшая цилиндрическая) - 1 шт.
чеснок - 2 зубч.
репчатый лук - 2 шт.
рис - 200 г
щука - 500 г
черный молотый перец - по вкусу
яйцо - 1 шт.
зелень - для украшения
1. Рис отварить в пароварке или в подсоленной воде.
2. Щуку промыть, удалить кости и шкуру. Нарезать небольшими кусочками. Положить в блендер и измельчить в фарш.
3. Лук и чеснок мелко нарезать. Добавить к фаршу. Разбить в фарш яйцо. Добавить специи, соль и перемешать блендером до однородности. Добавить к фаршу отварной рис. Перемешать.
4. Из получившегося фарша сформировать шарики. Уложить на решетку пароварки и готовить минут 15-20. 4
Отварную свеклу очистить и нарезать кружочками.
5. На сервировочное блюдо выложить кружки свеклы. Сверху уложить рыбные шарики. Посыпать мелкорубленной зеленью. Подавать можно как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!
Такие шарики можно делать с любой белой рыбой. Лучше использовать круглый рис или рис для суши. Но чтоб сделать шарики более ершистыми, можно использовать и длиннозернистый рис.
молотая сладкая парика - 1 ч. л.
приправа для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу
свекла (отварная небольшая цилиндрическая) - 1 шт.
чеснок - 2 зубч.
репчатый лук - 2 шт.
рис - 200 г
щука - 500 г
черный молотый перец - по вкусу
яйцо - 1 шт.
зелень - для украшения
1. Рис отварить в пароварке или в подсоленной воде.
2. Щуку промыть, удалить кости и шкуру. Нарезать небольшими кусочками. Положить в блендер и измельчить в фарш.
3. Лук и чеснок мелко нарезать. Добавить к фаршу. Разбить в фарш яйцо. Добавить специи, соль и перемешать блендером до однородности. Добавить к фаршу отварной рис. Перемешать.
4. Из получившегося фарша сформировать шарики. Уложить на решетку пароварки и готовить минут 15-20. 4
Отварную свеклу очистить и нарезать кружочками.
5. На сервировочное блюдо выложить кружки свеклы. Сверху уложить рыбные шарики. Посыпать мелкорубленной зеленью. Подавать можно как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!