Оладьи из кабачков с чесноком и кинзой

Оладьи из кабачков с чесноком и кинзой
мука пшеничная – 3 ст. л.
перец – по вкусу
кабачки средние – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
яйцо – 1 шт.
кинза – 0,5 пучка
масло растительное – 4 ст. л.
1. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и раздавить.
2. Смешать кабачки, чеснок, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Вымесить тесто.
3. Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и добавить в тесто.
4. В сковороде разогреть немного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать с двух сторон до румяной корочки, по 1,5 мин. Продолжать жарить оладьи порциями, подливая в сковороду масло по мере необходимости.
5. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!