Гречневая лапша (Соба) с фрикадельками
Гречневая лапша (Соба) с фрикадельками
гречневая лапша 400 гр
фарш 400 гр
яйцо 1 шт
лук репчатый 60 гр
томатная паста 1.5 ст.л.
масло растительное 1.5 ст.л.
соль, перец
чеснок 2 зубка
1. Лук репчатый порезать небольшим ломтиком. Добавить к фаршу. Сюда же влить яйцо, добавить соль и перец. Хорошо вымешать фарш.
2. В сковороде разогреть масло. Из фарша сформовать фрикадельки размером с грецкий орех. Получится где-то 25 штук. Быстро обжарить на масле. Переложить в миску.
3. В это масло бросить измельченный чеснок, затем положить томатную пасту и полстакана воды. Довести до кипения, проварить минут 5-7. Затем добавить фрикадельки и тушить минут 15. Как только они будут готовы, снять сковородку с огня.
4. В кипящей и подсоленной воде сварить лапшу. Варить ее быстро, минут 5. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. И сразу же подавать с фрикадельками, поливая соусом, в котором фрикадельки тушились.
Приятного аппетита!
Источник:
гречневая лапша 400 гр
фарш 400 гр
яйцо 1 шт
лук репчатый 60 гр
томатная паста 1.5 ст.л.
масло растительное 1.5 ст.л.
соль, перец
чеснок 2 зубка
1. Лук репчатый порезать небольшим ломтиком. Добавить к фаршу. Сюда же влить яйцо, добавить соль и перец. Хорошо вымешать фарш.
2. В сковороде разогреть масло. Из фарша сформовать фрикадельки размером с грецкий орех. Получится где-то 25 штук. Быстро обжарить на масле. Переложить в миску.
3. В это масло бросить измельченный чеснок, затем положить томатную пасту и полстакана воды. Довести до кипения, проварить минут 5-7. Затем добавить фрикадельки и тушить минут 15. Как только они будут готовы, снять сковородку с огня.
4. В кипящей и подсоленной воде сварить лапшу. Варить ее быстро, минут 5. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. И сразу же подавать с фрикадельками, поливая соусом, в котором фрикадельки тушились.
Приятного аппетита!
Источник: