Куриный суп-пюре со сливками

Куриный суп-пюре со сливками
Отличный вариант для домашнего обеда!
2 л. куриного бульона с мясом
1 небольшой корень сельдерея
1 морковь
1 корень петрушки
2 картофелины
1 луковица
горсть любой короткой пасты
150 мл. сливок
30 грамм сливочного масла
соль
перец
зелень петрушки при подаче
1. Коренья очистить и натереть на крупной терке. Картофель и лук порезать кубиками.
2. Разогреть в кастрюле сливочное масло и слегка обжарить лук. Добавить коренья и немного потушить. Влить бульон, положить картофель и довести до кипения.
3. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне 25 минут. Пасту отварить отдельно.
4. Пюрировать суп погружным блендером, добавить сливки и готовую пасту и прогреть.
5. Посолить и поперчить по вкусу , при подаче положить в тарелку с супом куриное мясо и посыпать суп рубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!