Блины дрожжевые по ГОСТу
Блины дрожжевые по ГОСТу
Мука — 330 г
Яйцо (40г) — 1 шт
Сахар — 20 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 550 г
Дрожжи сухие — 7 г или 20 г пресованных
Соль — 7 г
1. Первым делом нужно подготовить дрожжи: молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
2. В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
3. Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
4. Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
5. Поставить в теплое место на 3-4 часа, за это время тесто должно подойти 2 раза. После каждого подъема тесто слегка "обмять".
6. Выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Приятного аппетита!
Мука — 330 г
Яйцо (40г) — 1 шт
Сахар — 20 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 550 г
Дрожжи сухие — 7 г или 20 г пресованных
Соль — 7 г
1. Первым делом нужно подготовить дрожжи: молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
2. В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
3. Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
4. Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
5. Поставить в теплое место на 3-4 часа, за это время тесто должно подойти 2 раза. После каждого подъема тесто слегка "обмять".
6. Выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Приятного аппетита!