Рисовый пудинг со сливами
Рисовый пудинг со сливами
Этот пудинг можно подавать на завтрак или на десерт.
рис - 125 г
молоко - 1 л
ванильный стручок - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
желток - 1 шт.
Наинка:
сливы - 500 г
сахар - 4 ст. л.
1. Для начала надо просто сварить рис в молоке - рис промыть на сите, залить молоком, добавить семена из ванильного стручка (а можно вместо ванили взять палочку корицы) и варить от закипания 40 минут под крышкой.
2. Добавить сахар и размешать. Перед тем, как начать делать пудинг, рис должен постоять до полного охлаждения около трех-четырех часов.
3. Сливы порезать на половинки и удалить косточки.
4. Четыре столовых ложки сахара нагреть в кастрюльке с тонким дном до получения карамели коричневого цвета, перелить ее в нагретую форму и распределить по дну равномерно. Сверху уложить сливы кожицей вверх.
5. К рису добавить яйцо и один желток, размешать и выложить на сливы.
6. Запекать 40 минут при 180С.
7. Готовый пудинг очень вкусен еще теплым, но и из холодильника тоже будет неплохо, к тому же, его можно будет резать, как пирог. Пудинг также можно приготовить в порционных формочках.
Приятного угощения!
Этот пудинг можно подавать на завтрак или на десерт.
рис - 125 г
молоко - 1 л
ванильный стручок - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
желток - 1 шт.
Наинка:
сливы - 500 г
сахар - 4 ст. л.
1. Для начала надо просто сварить рис в молоке - рис промыть на сите, залить молоком, добавить семена из ванильного стручка (а можно вместо ванили взять палочку корицы) и варить от закипания 40 минут под крышкой.
2. Добавить сахар и размешать. Перед тем, как начать делать пудинг, рис должен постоять до полного охлаждения около трех-четырех часов.
3. Сливы порезать на половинки и удалить косточки.
4. Четыре столовых ложки сахара нагреть в кастрюльке с тонким дном до получения карамели коричневого цвета, перелить ее в нагретую форму и распределить по дну равномерно. Сверху уложить сливы кожицей вверх.
5. К рису добавить яйцо и один желток, размешать и выложить на сливы.
6. Запекать 40 минут при 180С.
7. Готовый пудинг очень вкусен еще теплым, но и из холодильника тоже будет неплохо, к тому же, его можно будет резать, как пирог. Пудинг также можно приготовить в порционных формочках.
Приятного угощения!