Маринованные патиссоны
Маринованные патиссоны
1 кг мелких патиссонов
листья хрена
зонтики укропа
10–15 горошин черного перца
4 лавровых листа
4 гвоздичных почки
4 зубчика чеснока
Для маринада:
1 л воды
50 г соли
25 г сахара
1 ч. л. уксусной эссенции
1. Патиссоны помойте.
2. В кастрюле доведите воду до кипения и опустите в нее патиссоны, бланшируйте в течение 5 минут. После этого откиньте патиссоны в кастрюлю с холодной водой.
3. В отдельной кастрюле приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте в нее сахар и соль, влейте уксус. Перемешайте, держите маринад горячим.
4. В стерилизованные банки поровну положите специи, уложите патиссоны. Залейте все горячим маринадом, закройте банки крышками и закатайте.
5. Переверните банки донышком вверх и оставьте до полного охлаждения. Храните в темном месте.
Приятного аппетита!
1 кг мелких патиссонов
листья хрена
зонтики укропа
10–15 горошин черного перца
4 лавровых листа
4 гвоздичных почки
4 зубчика чеснока
Для маринада:
1 л воды
50 г соли
25 г сахара
1 ч. л. уксусной эссенции
1. Патиссоны помойте.
2. В кастрюле доведите воду до кипения и опустите в нее патиссоны, бланшируйте в течение 5 минут. После этого откиньте патиссоны в кастрюлю с холодной водой.
3. В отдельной кастрюле приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте в нее сахар и соль, влейте уксус. Перемешайте, держите маринад горячим.
4. В стерилизованные банки поровну положите специи, уложите патиссоны. Залейте все горячим маринадом, закройте банки крышками и закатайте.
5. Переверните банки донышком вверх и оставьте до полного охлаждения. Храните в темном месте.
Приятного аппетита!